“酒店+X” 遇见多元化的酒店

新闻来源:宏辉智通 发布日期:2016-10-25 浏览次数:1445


  新旅游住宿时代悄然开启,“酒店+X”的多元化发展之路成为了酒店人关注的重点,对于如何做好“酒店+”,他们,是这样做的!

  恒大酒店集团营销品牌中心总经理陈莹,碧桂园凤凰国际酒店管理公司副总经理李先峰,来电电影艺术创始人&CEO何岩,希岸品牌创始人及首席执行官陆斯云,山东蓝海酒店集团总裁丁德杰,青岛涵碧楼酒店总经理莊宏奇,尚美生活集团副总裁马博,就“‘酒店+X’的多元化发展之路!”这一话题进行高端对话,米订网总裁李东杭担任论坛主持人。

米订网总裁 李东杭

  李东杭:今天论坛的主题是“酒店+X”的多元化发展之路! “酒店+X”在我的理解中,可能是存量升级版,也可能是增量新模型。今天的酒店行业,大家都说很难做,不好做,其实不是不好做,只是你有没有做得更好。首先,整个酒店行业的市场环境,由于整个客源结构的变化,以及大众消费时代的来临,倒逼着我们的产业——大住宿业,改变自己的产品,创新自己的产品,更加迎合现在年轻人任性消费的体验,所以整个市场的细分、产品的细分,会更加细化。其次,我们的酒店从业人员,原来是做资源,比如大老板、大集团投资酒店,有人去管;而现在立志于酒店行业的人,开始自己投资,自己创品牌,把自身的情怀融入到酒店行业中,或者说大住宿业中。我觉得这是一件好事,相信未来酒店行业会有非常好的前景。

  李东杭: “酒店+”之一模式是如何定位或者体现定位的,“+”的部分做了何种思考的?与此同时,在实际的经营中,酒店“+”的部分是如何运营的?

恒大酒店集团原营销品牌中心总经理 陈莹

  陈莹:论坛的主题是“酒店+X”的多元化发展之路,这一点我深有体会。前十年,我是在洲际和香格里拉工作,这两年一直在恒大酒店集团,深刻的认识到现在做酒店不仅仅是纯粹的做酒店业务,酒店需要多元化,需要重新思考与定位。

  恒大集团最初的定位就是做酒店,但是我们做的不完全是酒店,确切说我们打造的是“旅游目的地”,所以我们的项目叫“恒大置地旅游城”或者“世博中心”。上海北·恒大海上威尼斯酒店其实是一个综合体,除了有酒店传统的客房、会议室和餐饮服务之外,我们还有几大中心作为配套。比如,包含国际恒温标准游泳馆、海景国际健身中心、射箭馆、篮球场、排球场、壁球馆、乒乓球馆、羽毛球馆、桌球中心等60余种世界顶级运动设施的运动中心;独具特色的三层乐世界儿童王国,精心打造了一个浓缩的迪士尼童话乐园,包含海豚音乐剧场、彩绘陶艺世界、儿童沙海、儿童迷宫、电玩游戏厅……为孩子打造梦幻游乐王国。另外还有适合老年人养生度假的产品、静心SPA等。这些都是“酒店+X”中的元素。

  这些多元化元素的存在是十分必要的,用数据说话,上海北•恒大海上威尼斯酒店6月底开业,7月,PAR为1500万,8月,PAR为2000万,9月达到2500万,且每天的入住率90%以上,所以“酒店+”的模式是正确的。在10月1号即将开业的天津恒大世博国际温泉中心,将继续贯彻“酒店+”的打造,我们将打造酒店+健康、美容、养生温泉于一体的多元化酒店。

  上海北恒大海上威尼斯酒店正呈现出自身“景区化”的趋势,逐渐转向将酒店本身发展成为旅游目的地,吸引游客体验独特的生活方式,成为现下酒店业发展的新趋势之一。

碧桂园凤凰国际酒店管理公司副总经理 李先峰

  李先峰:“酒店 地产”模式的发展迅猛。酒店对于地产的带动作用已不容置疑,房地产企业在多元化发展中为什么选择酒店?第一方面是自身的配套;第二方面是有助于企业收入、利润增长的提高;第三方面是国内旅游市场日趋成熟,自费旅游增多,越来越多市民追求阳光、海水、沙滩、绿色植被、清新的空气和纯净的大自然,度假型酒店是大众度假的需求。如碧桂园早在10年前就开始多元化发展,进行了酒店开发,过10年的发展,碧桂园凤凰城酒店进一步实现品质的提升。

  随着人们生活水平提高,对住房及度假的需求也越来越多元化,因此,地产商不能再单一在住宅的设计上多样化,在配套细节的设计上也要更加多样化。碧桂园社区生活模式的与众不同之处突出表现在创造性地将五星级标准酒店建在社区。由于碧桂园一直喜欢拿郊区的土地做大盘,楼盘位置相对较偏,但又要满足一定的配套需求,建设高档次的酒店配套可以与业主所需求的高端生活相对应。这种集酒店、办公、住宅、商铺、休闲等功能于一体的复合型地产项目的开发,不仅解决了地块的不利因素,而且大大提升了土地的综合开发价值。依靠多元化的物业提升住宅价值,同时,也将五星级酒店式物业管理引入社区,为业主提供量身订造的个性化物业服务。

  碧桂园将“大规模社区、优美环境、优质产品、星级服务、超级配套”相结合,碧桂园酒店甚至是某些项目所在地首家五星级标准酒店,康体、娱乐,中西餐厅、豪华客房、多功能会议室设施一应俱全,在提升生活品质的同时,带动了区域经济发展和物业升值。从最初配套先行的 (五星级学校、会所)模式领跑中国房地产市场,到今天(五星级酒店、高尔夫、主题公园)等城市化运作的多元化发展。

  以前的碧桂园在多元化发展步伐上相对保守,但现在的碧桂园就积极拥抱互联网,“当年碧桂园的广告语是:给你一个五星级的家 ,我们的项目就是以完善的社区配套与服务闻名。”碧桂园物业管理着大量的社区,这里面仍然有很多业主的需求尚未得到满足,随着移动互联网浪潮的来临,碧桂园能结合互联网技术为业主提供更多社区服务,并从中获得更长远利益。

  通过线上社交媒体、线下互动活动,搭建基于酒店特色社群平台,让怀着不同健康休闲目的或者爱好而来到酒店的住客,都能够迅速找到同好者和组织,从而提升度假体验。

希岸品牌创始人及首席执行官 陆斯云

  陆斯云:酒店行业的改革是带着时间和空间的,做“希岸”的思路其实和今天的话题很契合,第一,希岸不仅仅是一家酒店,而是一个IP,同时希岸在做酒店是在做爆款,通过IP迎合市场细分的需求;第二,更能契合到人群,引起价值观的共鸣。

  希岸酒店的品牌主张是给到女性消费者极致的宠爱,让旅途中享受小小幸福感。因为女性越来越在商业社会中扮演重要角色,商务女性的差旅需求的增长率高于40%,70%的差旅酒店选择权也在于女性。商务女性平日大多处于劳碌的状态,没有真正思考过宠爱自己,因此希岸希望充当她们的闺蜜甚至男友角色。用做互联网产品的极致思维,希望提供给酒店消费者尤其女性极致的酒店行业宠爱式服务成为一个像Uber一样以酒店平台,可以实现除了酒店外其它和酒店相关(如美容、美甲)甚至不相关(如女性金融理财、女性求职、求偶等 )等 一切与女性相关的极致服务体验。希岸酒店更希望能成为一个女性差旅的选择,而不是一个单一客房。

  希岸以酒店为载体,为女性提供了一系列的跨界体验服务。包括身体按摩、美容美甲、法师甜点、暖心花茶以及女性用品等。

来电电影艺术创始人&CEO 何岩

  何岩:对于“酒店+X”这一主题,来电是很有感触的,并且一直在向“X”这个未知元素靠拢,因为我们要把客房做成票房。来电,不仅提供不同主题的私人电影客房,还能开主题派对、做电影发布会、电影拍摄及电影主题美食。电影与酒店的跨界融合,使来电成为一个有“故事”的酒店,让更多志同道合的人来产生怦然心动的感觉。不仅是酒店,也是电影院。在来电酒店,来电所有的装饰装修都是电影风格,大堂就是来电片场。走廊即电影博物馆,房间即私人主题电影院,每一个私人影院都是133寸-200寸的1080p超高清大屏幕;有10个主题,65间客房,包括爱丽丝梦游仙境、星际穿越、变形金刚、飞机场、怦然心动、片场、超级英雄系列,无论是独自一人,还是约上最亲近的TA,都能全身心沉浸在电影的光与影中。来电团伙房-大通铺,可以和自己最亲密的伙伴、多年不见的老同学、最亲爱的闺蜜们躺在一起,即能看电影玩游戏,又能睡觉开私人派对,甚至对爱人求婚表白。

  来电,不仅是选择一张床,也是选择一种生活方式。在来电,不是一天的结束,而是好戏的开场。社交大厅和特色团伙房间娱乐化设计,以及按时按需计时的个性化模块,为你提供聚餐、KTV之外的第三社交空间。不只是这样,来电还开发出了一键智能电影模式。当你点击的时候,窗帘自动合上,灯光自动调节到最适合观影的亮度,投影缓缓打开,可以一边吃着爆米花喝着可乐,一边欣赏133寸高清大屏幕,还可以也提供红酒,这就是一种全新的电影体验。不止于此,来电还采用了雅马哈品牌高清音响、五星级酒店的舒适床垫,甚至卫浴都是科勒的。来电还提供超级英雄接送服务,满满的惊喜啊!

  中国国内第一个电影社交主题酒店,来电电影艺术酒店以酒店承载电影,以电影成就酒店,是一个真正电影艺术和酒店跨界的社交空间。

山东蓝海酒店集团总裁丁德杰

  丁德杰:“酒店+”这一模式很令人深思,山东蓝海酒店集团作为山东餐饮界领军企业,也面临着转型的机遇与挑战,虽然餐饮行业整体不景气,但是蓝海集团及时转型,回过头看到“酒店+X”,蓝海集团的转型主要是从高端餐饮市场转向中低端市场,“以前一些酒店设立最低消费,现在这种限制取消,不仅允许自带酒水,同时也免收服务费;像新开的白金五星自助餐厅,就餐的标准降到了50元每位”。

  集团旗下拥有“蓝海御华”、“蓝海国际”、“蓝海钧华”和“蓝海禧华”四个酒店品牌,“钟鼎楼”、“渔歌舫”、“蓝钻自助”、“现食主义”等独具特色的系列餐饮品牌。在提升各个品牌时,我们就在想让旗下的产业两两带动,正如酒店行业,既需要餐饮的“协助”,又需要反过来去作用于餐饮业。酒店要升级,要朝着多元化发展,产业链的存在是不可或缺的。

  蓝海一直很注重客户的体验,百川汇是蓝海酒店集团为忠诚顾客量身打造的奖励计划,百川汇会员到蓝海酒店集团旗下任意一家酒店消费,均可享受到酒店专享优惠及尊崇礼遇,还可以获取丰厚的积分奖励。随着百川汇会员消费累计积分的增多,会员卡可升级为金卡、白金卡直至钻石卡,专享更高的优惠折扣及尊崇礼遇。

  “以店养园,以园促店”,以农业增加旅游卖点,以旅游促进餐饮,以酒店需求带动农业的模式,开辟了一条高效的产业链,实现产业升级,形成“蓝海农业模式”。

尚美生活集团副总裁 马博

  马博:“酒店+X”在中国酒店市场上是不可或缺的。8月份,尚客优更名为尚美生活集团,更名后的尚美生活集团将以全新姿态进军旅游住宿产业等多个领域,开启多元化品牌战略。与此同时,还公布了两个新品牌——LIPPO公社和珠穆朗玛探索公园。其中,LIPPO公社是集白领公寓、联合办公、便利生活于一体的公约型社区,通过提供完整的生活、工作、居住解决方案,为用户带来耳目一新的“格调空间、腔调生活”。珠穆朗玛探索公园旨在为周边家庭提供周末小假期亲子户外探险休闲解决方案,并联手国际成熟的项目团队,为用户提供上百种有趣、刺激的户外探索、挑战项目,并通过极具特色的课程体系和独特的荣誉体系,培养儿童、青少年勇敢、独立的精神和掌握各种求生、防护的知识。

  我们都知道,要做好一家酒店,不能只是遍地开花,正如今天的主题,我们要充分的考虑到酒店到底缺少什么元素,这个元素的存是能够对品牌有所提升的,比如在运营、管理、营销、文化、战略等各方面。尚美生活始终以“引领新尚美好生活”为发展愿景,为用户提供时尚设计、高性价比的消费体验。尚美生活现拥有尚客优、尚客优精选、骏怡、花美时、兰欧、假日美地、优悦7个酒店品牌,白领公寓品牌LIPPO公社 、探索公园品牌珠穆朗玛和一个酒店线上直销平台品牌“手机住”。通过多业态和多品牌战略,尚美生活已在品牌定位、品牌管理输出、供应链管理、运营管理与培训、会员体系、移动互联网技术及大数据应用、行业投资等方面具备了独特竞争力。

  目前,尚美生活各品牌在全国259座城市合计拥有超过1600多家连锁门店,根据权威机构统计,尚美生活在中国四线城市经济型连锁酒店规模第一、经济型酒店规模全国第六、全球饭店管理集团排名第33位。此外,在“实体+互联网”领域,尚美生活也拥有领先的行业竞争力。

  尚美生活集团(原尚客优集团)一直探索连锁模式与互联网、新生活方式的结合,追求在更多的领域为消费者提供时尚设计、高性价比的旅游住宿产品,重新定义国人的生活方式。

青岛涵碧楼酒店总经理莊宏奇

  莊宏奇:现在的酒店都是体验式的酒店,服务至上。与身处热闹都市中心的酒店不同,青岛涵碧楼为客人带来的是深度放松与休闲,是逃离喧嚣、回归自然的全新生活方式。在青岛涵碧楼,蜿蜒的山路与百丈海水隔绝了外界种种聒噪,眺望对岸青岛市区,建筑与街道依稀可见。灯火辉煌的都市就在眼前,涵碧楼却身处在喧嚣之外。“酒店+X”,对于涵碧楼来说,这里的“X”更倾向于一种文化,中国的传统文化。青岛涵碧楼追求最高境界是“天人合一”。它玲珑剔透的巧思,巧夺天工的设计,只是为了把自然之美呈现出来,让人更接近天人合一的境界,在艺术审美中感受生存的宁谧。

  步入大厅,古乐器奏出空幽的乐曲;散步于走廊随处可见精美漆器、书法字画供玩味品评;客房之中,您随手拿起一本线装论语便可与孔子对话;到茶亭一坐,赏心悦目的海景配上专业茶艺,轻松度过一个自在的下午。儒家文化清雅、深厚,对于整日忙碌疲惫的宾客来说,正可在这里一洗心灵上的浮躁与喧哗。在青岛涵碧楼1500米深海温泉,巨石堆砌成屏障,温泉从巨石上方如水瀑般滔滔而下。裸身在泉水冲激下,深深感受着身体解放的舒畅,在日月星空下与天地合为一体。涵碧楼就是将这样的文化品味与极致氛围做到酒店中,给宾客带来心灵深处的感动。

  用国际先进的休闲度假理念将“璞玉”精心打磨成世外桃源。青岛涵碧楼酒店是饱含儒家隐居理想的滨海度假圣地。