趋势:“干扰者”源源不断 酒店如何相机而动

新闻来源:宏辉智通 发布日期:2017-08-07 浏览次数:1086

  竞争者源源不断,行业日新月异,无论是利于行业发展的“干扰者”,还是真正的“搅局者”,酒店从业者都应该做好充分的准备,相机而动。

  近年来,“干扰者”一词出现得越来越频繁,所谓的“干扰者”一般指新涌现出的模式或业务,“干扰”了行业以往循规蹈矩的做事方式。

  像大多数行业一样,酒店业也在不断的调整和变化中,尤其是酒店的客房设计更是如此。在BD西部会议上,Stonehill&Taylor的设计主管兼副总裁Michael Suomi与Montague执行副总裁Misty Delbridge共同主持了由几位设计专家一同参与的圆桌对话,分享了关于接下来的几个月以及未来几年中会带来影响的新“搅局者”的一些看法。虽然大家提出了不少创新的想法,但以下四个“干扰者”是酒店从业者必须关注的:

  模块化建筑越来越流行

  模块化建筑似乎在整个酒店行业迅速流行起来,尤其是在欧洲和美国地区。其中最有名的是世民酒店(Citizen M Hotel),将已经配置好浴室和各类电器的客房打包,从波兰运到纽约,再由当地工人像搭积木一样组装起来。采用传统方式建造需要56-60周,而模块化建筑需要花44周,现场施工时间为4周。洲际、万豪国际和希尔顿等国际酒店巨头们都十分看好这种能节约现场施工时间的建造方式。

  (CitizenM Tower of London图片来源:retaildesignblog.net)

  仲量联行资本工作服务EMEA(酒店及酒店管理)主管Richard Harris曾表示:“酒店经营者往往想把自己的品牌特征融入到设计中,特别是在公共区域,如大堂或餐厅。现在,模块化建筑变得越来越灵活,能够提供不同的颜色、尺寸或外观。这种多样化的选择使得酒店更具吸引力,且能提供本地化的个人体验。”。

  劳动力短缺对于酒店的建设速度影响很大,万豪国际全球设计战略高级副总裁Karim Khalifa曾指出,模块化未来将会成为规则的改变者,随着这种模式的普及,酒店的建设成本也会逐渐降低,这对于每14个小时开1家酒店的万豪国际未尝不是种好办法。

  将缩减的客房空间留给更重要的部分

  随着千禧一代在酒店业成为消费主力,酒店的公共空间越来越重要,满足基本需求的客房反倒越来越迷你。万豪国际集团旗下的Moxy就是推进小型客房的品牌之一,不过该品牌的领导表示,客人对小型客房的态度可能存在两极分化。Moxy的客房平均面积约为183平方英尺(约17平方米),很多家具都用洞洞板固定在墙上以释放空间。

  今年6月,精品酒店之父Ian Schrager推出了旗舰酒店Public New York,其客房面积也不过205平方英尺(约19平米)到220平方英尺(约20平米)左右。客房空间虽小,但其他地方却毫不含糊,Ian Schrager 表示:“我的想法是建立一个相对便宜的酒店,但你在这儿仍然可以享受到优质的服务、好的设计、令人惊喜的餐饮。” Public酒店体现了 Ian Schrager“平民奢华”的理念。

  波士顿大学酒店管理学院酒店营销助理教授Makarand Mody指出,对于体验者而言,传统的酒店客房并没有什么不好,但建筑师和设计师在小空间内下的功夫往往更加吸引他们。“小型酒店为他们提供了有趣的公共活动区,包括颇具创意的餐厅和社交场所。在提高酒店利用效率的同时缩小房间面积,似乎并不矛盾。”随着城市空间成本的上涨,这种节约空间不牺牲质量的小型酒店,也被很多从业人士和行业学者看好。

  酒店也能实现家庭共享

  毫无疑问,Airbnb对全球酒店业产生了巨大的影响,这种在线短租的概念迫使酒店经营者不得不思考如何加强创意。一些运营商正在开发独特的概念,例如可以包下德克萨斯州奥斯汀的一家40间客房酒店,当有企业来到这座城市时,他们可以租下这座酒店一个星期,运营商想尽一切办法抵消来自Airbnb的影响,给酒店增加更多的灵活性。一些运营商正在讨论创建混合型酒店,将这些物业与品牌公寓相结合。例如,一家新酒店的其中一层可能是专用公寓,可用于提供Airbnb类型的住宿。

  集公寓与酒店于一身,WhyHotel就是一个代表。游客可租用装备完善的公寓房间一晚或更长时间,兼顾了公寓的配套设施与酒店的各项服务。不过对于酒店而言,最大的优势就是其无可替代的服务,未来酒店们需要思考的可能是如何为消费者提供深入本地生活的体验。

  1+1>2 灵活的组合家具将越来越流行

  有模块化酒店,自然也就有模块化家具,有限的居住空间对家具的功能也提出了新的要求,为了减少不必要的浪费,可拆卸重组的家具也自然而然成为了一种趋势。

  想象一下,酒店客房里的衣柜、迷你吧和梳妆台都可以组合在一起,费用比传统的壁橱更低,同时还兼具观赏性,这样低成本的可拆解和组合的家具,你是不是也想拥有?类似的还有多功能的书桌,既具备工作功能又可以存储东西的储物柜等等。

  满足多样化的需求,以最低的成本获得最大的效益,是酒店永远的追求。竞争者源源不断,行业日新月异,无论是利于行业发展的“干扰者”,还是真正的“搅局者”,酒店从业者都应该做好充分的准备,抓住机遇,迎接挑战,才能相机而动,决胜于未来。